關於自然農法：（一）

施朝祥

• 深耕淺種

古諺云：「深耕淺種」意謂著農作物要長得好，必須先為作物挖好深厚的根基，循序漸進讓農作物慢慢紮根，植物的深根，吸收土壤養分，供給整株枝脈，才能禁得起 大自然的歷練，有豐富的收成。而要讓植物可以深根，必要深耕淺種，讓作物是由種子發芽成苗，進而發展主要根系，主根筆直向下竄生，循序漸進讓農作物慢慢紮 根，植物的深根，吸收土壤養分。

　 　「農業機械之父」杜爾(Jethro Tull,1674-1740)稱：「作物的根毛好像是作物的嘴巴，如果能夠生長到土壤深層，將更能得到土壤的餵養，使生長所需的水份與營養份，更接近嘴 部。」只是土壤愈深，土壤的結構愈緊密，作物的根毛難以穿透。幫助作物根系生長，需要將土壤深耕(deep cultivation)。以前的人都是淺耕10-20公分，以致作物生長必須與淺根生長的荊棘競爭，他認為深耕到80-100公分，才能避開競爭。

　　翻土時，要將土翻深，將土壤翻鬆有助於作物根系的發展；種植在土壤表層，讓作物的根自然向下伸展，自行發展根系，這樣植株才會強壯。

關於杜爾的故事：生物產業機電工程系的源起－與荊棘合作

• 澆水時間

　　澆水時間的選擇，應儘量讓水溫與土溫接近為宜。在一般情況下，水溫和土溫相差低時，澆水比較安全，不會發生根系損傷的情況。具體到每天的澆花時間，春、夏、秋、冬也不盡相同，原則上可以赤足踩在地面上，感覺不到土地的餘溫時，就可以澆水了。

　 　中午時氣溫很高，作物葉面的溫度高，蒸騰作用強，同時水分蒸發也快，根系需要不斷吸收水分，補充葉面蒸騰的損失，如果此時澆冷水，雖然盆土中加了水分， 但由於土壤溫度突然降低，根毛受到低溫的刺激，就會立即阻礙水分的正常吸收。這時由於花卉體內沒有任何準備，葉面氣孔沒有關閉，水分失去了供求的平衡，導 致葉面細胞由緊張狀態變成萎蔫，使植株產生“生理乾旱”，葉片焦枯，嚴重時會引起全株死亡。

　 　下午在土壤溫度散後，才開始澆水，冬天時約在五點過後，夏天時有時會到晚上十點時才是適合澆水的時間，要在於補充晚上的水份，作物在白天進行光合作用， 基本水份消耗有時往往所剩無幾了，但植物的生長卻多半在晚上，為了避免在大量生長期因缺水而造成生長遲緩，有必要在下午補充水份。

上午10點前，若土壤表面呈現乾燥現象時，就要適度灑水，維持土壤的顯潤度。此時澆水是趕在作物蒸散速率達到最高前補足水份，以免植物水份不足而遭受逆境，無法順利達成光合作用的反應，使其生長受影響。